秋季食疗 这样进行

若水凝眸

　最近天气明显转凉，从中医角度来说，这是阳气渐收，阴气渐长，人体也应该顺应四时变化的规律，开始“养阴”。
　　譬如在饮食方面，应以润燥养阴、滋阴润肺为主；如果要滋补，则应把健脾、补肝、清肺作为重点对象。
　　下面几道食疗方简单易操作，且所有食材都可在药店、菜场里买到。不妨抽空在家学着做一做。
　　桂花糯米藕
　　配方：莲藕１节，糯米适量，桂花蜂蜜、桂花糖少许。
　　做法：将藕洗净，从藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用竹扦扎紧，以水没过藕为限，以旺火烧开后转用小火煮制，煮到藕已变红色时取出晾凉。最后，放入桂花蜂蜜和桂花糖即可。
　　功效：从夏入秋，人体的消化功能逐渐下降，肠道的抗病能力也逐渐减弱，而熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。此外，藕可以清热润肺，所以秋季特别适宜吃藕。　　  
　　南 瓜
　　配方：南瓜
　　做法：除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制和煮饭等。
　　功效：南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素Ａ，营养价值较高。它可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
　　萝卜汁
　　配方：萝卜
　　做法：取萝卜汁１００毫升，加等量白开水，当作漱口水用，每天数次。
　　功效：可治疗因秋季上火引起的口腔溃疡。
　　黄精鸡翅
　　配方：黄精６０克，鸡翅１０只，大豆５０克，核桃仁、海带各３０克，调味品适量。
　　做法：黄精洗净，放入沙锅内，加适量清水，熬取汁液；将大豆洗净，放入热水中浸泡一夜，海带洗净泡发，切成条状，鸡翅洗净沥干水，锅中放水、下入鸡翅，再放入黄精汁、大豆、海带和调味品；加锅盖煮３０分钟以上即可。
　　功效：黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用，是秋季补肺的佳品。老年人可多吃滋补脾肺。



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